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蔬菜包 装袋内不宜长期存放蔬菜水果
日期:[2014/9/13 10:22:28]   文章录入:www.   共阅[926]次
  很多人习惯在选购带有蔬菜包装袋的食品回家后,直接放到冰箱内,其实这是不对的,蔬菜包 装袋内不宜长期存放蔬菜水果,下面详细介绍一下:
  蔬 菜、水果含水量很高,富含水溶性营养物质和酶类,它们在被储存时仍进行着很强的呼吸活动。而蔬菜包装袋内是个缺氧的环境,果蔬为了获得生命活动所需的能量,必须进行无氧呼吸,在此过程中,果蔬中的糖类会分解产生酒 精和二氧化碳。酒精留在果蔬里,很容易引起果蔬腐烂变质。
  因 此,水果蔬菜买回家后最好先从蔬菜包装袋中取出。如需将水果蔬菜放在蔬菜包装袋里贮存,最好隔一两天把蔬菜包装袋打开,让果蔬透透气,再把包装袋口扎上,这样既可保存营养,又可防止腐烂变质。
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